Wegańskie babeczki z kremem z jagody kamczackiej (haskap)

SKŁADNIKI
Składniki na babeczki:
  • 1 szklanka mąki pszennej lub orkiszowej
  • 1/2 szklanki kakao
  • 1 szklanka dowolnego sypkiego słodzidła: cukru, ksylitolu, erytrolu itp.
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego + 6 łyżek wody
  • 1 szklanka dowolnego mleka roślinnego
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1/4 szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego lub oleju rzepakowego
  • 1/4 szklanki musu jabłkowego (lub więcej oleju)
  • 1/2 szklanki jogurtu (najlepiej kokosowego ze względu na wyższą zawartość tłuszczu)
  • kilka kropli aromatu waniliowego
Składniki na krem:
  • 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 kubeczek jogurtu kokosowego
  • 1 łyżeczka proszku z jagód kamczackich BIOHASKAP®
  • 3-4 łyżki syropu z agawy lub klonowego
  • kilka kropli aromatu waniliowego

PRZYGOTOWANIE
Przygotowanie babeczek:
W jednej misce połączyć siemię lniane z wodą i z resztą płynnych składników. Następnie dodać wszystkie suche składniki i porządnie wymieszać. Ciasto wylewać do foremek na babeczki lub owalnych naczyń i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 22-25 minut. Po tym czasie wyjąć i pozostawić do ostudzenia.
Przygotowanie kremu:
Ostudzoną kaszę jaglaną dokładnie zmiksować z resztą składników i powstały krem wyłożyć na przygotowane wcześniej babeczki.

I w efekcie macie pyszny i zdrowy deser, smacznego!
(autor: @zalewianka)


Powrót do przepisów