Jagoda kamczacka (Haskap) – moc antocyjanów
Krzew pochodzi z półkuli północnej gdzie występuje naturalnie w przyrodzie m.in.
w Japonii. Międzynarodowa nazwa haskap pochodzi z japońskiego i brzmi „hasukappu”. Owoce ze względu na swoje prozdrowotne właściwości były uznawana przez ludy Ainu zamieszkujące Daleką Północ za
“eliksir życia”.
Haskap rozpoczyna wegetację bardzo wcześnie, w marcu pojawiają się pąki kwiatowe, a owoce dojrzewają
na początku czerwca. Jagody są podłużne, sino-niebieskie z aksamitną skórką, o bardzo bogatym słodko-kwaśnym smaku łączącym w sobie borówkę, jeżynę, czarną porzeczkę, malinę. To wyjątkowe połączenie niespotykane w innych owocach. Zbiór trwa tylko 2 tygodnie raz w roku – dlatego jeśli szukacie świeżych owoców trzeba o tym pamiętać.
Najcenniejszym związkiem aktywnym w jagodzie kamczackiej są
antocyjany, ma ich 3-4 razy więcej niż np. borówka amerykańska. Ten czerwony barwnik jest bardzo silnym antyoksydantem, antocyjany mają znacznie wyższy potencjał przeciwutleniający niż najbardziej znane, referencyjne antyoksydanty, np. witamina E, β-karoten czy witamina C.
Właściwości prozdrowotne jagody:
https://shop.biohaskap.com/pl/17-dla-kogo
Nasza plantacja i produkty
Jesteśmy rodzinną firmą pasjonatów jagody kamczackiej. Od 2014 roku uprawiamy ją ekologicznie na Kujawach. W uprawie stosujemy tylko naturalne nawozy (kruszone skały, kwasy humusowe, skoncentrowane wyciągi roślinne). W walce ze szkodnikami pomagają nam pożyteczne mikroorganizmy i zamieszkujące plantację myszołowy. Plantację odchwaszczamy ręcznie, a międzyrzędzia kosimy. Dzięki temu w naszej jagodzie nie ma żadnych pestycydów czy herbicydów.
Od samego początku współpracujemy z naukowcami z SGGW i Uniwersytetu Przyrodniczego w Wrocławiu. Wybraliśmy odmiany o najwyższej zawartości antocyjanów i przetwarzamy je w taki sposób, żeby w finalnym produkcie było ich jak najwięcej. Produkty pod rodzinną marką BIOHASKAP otrzymały wiele nagród: sok Best New Product BIOFACH 2019, koncentrat w proszku Odkrycie Roku 2020 Laur Klienta, dżem ze stewią Złota Innowacja 2024. Rozpoczęliśmy też, po 4 latach przygotowań produkcję pierwszych naturalnych kosmetyków z jagodą kamczacką.
Nagrody
Produkty pod rodzinną marką BIOHASKAP otrzymały wiele nagród:
Sok:
Best New Product
BIOFACH 2019
Koncentrat w proszku:
Odkrycie Roku 2020
Laur Klienta
Produkty Biohaskap:
Organic Life TOP 50, 2021
Dżem ze stewią:
Złota Innowacja 2024
